Nächstes Event: Thursday, 05. September 2024

Hummer-Menü

Tauche ein in eine kulinarische Meereswelt: Unser Hummermenü entführt dich auf eine geschmackvolle Reise voller Genuss!

5 Gänge | 160.- | inkl. Aperitif

Hummer-Menü

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Entdecken Sie die verschiedenen Hummer Kreationen,
die unser Küchenteam in einem exzellenten Menü zusammenstellen wird.

05. & 06. September 2024 | 19:00 Uhr

Menü

Hummertatar | Mandelschaum | grüne Gazpacho | Melone

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Confierter Hummer | Kürbisnocken | gebeizter Kürbis | Kürbiskern-Aioli | Sanddorn

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Hummer | Chawanmushi | Lauch | Shiitake-Pilze | Togarashi

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Gefüllte Maispoulardenbrust | Albufera-Sauce | Blumenkohl | Hummerravioli

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Vanille-Namelaka | pochierter Pfirsich | Himbeersorbet | Rosmarin

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Wenn man die Wahl hat zwischen Austern
und Champagner, so pflegt man sich in der Regel
für beides zu entscheiden.
Theodor Fontane